Sinigang

Eunice tog en morgen til markedet for at handle friske råvarer til en frokst. Vi havde jo oplevet markedet en lørdag eftermiddag, så jeg spurgte ind til om varerne var friskere om morgenen. Eunice forklarede at man altid skulle købe varer om morgenen, da alt var noget kedeligt sidst på dagen.

Eunice købte forskellige grøntsager og nogle fisk. Fiskene var stadigt levende da hun købte dem, så det må vel siges at være frisk nok.

Hun lavede os en ret kaldet Sinigang, der er en traditionel Filippinsk ret. En af de tre retter hun kan lave.

Sinigang smager fint, lidt som en japansk nabe. Enzo spiste som altid uden om grøntsagerne, men han spiste dog en af hver, som jeg sagde han skulle. Fisken, suppen og risene gled raskt ned.

Jeg blev nok lidt overrasket over at se en Knorr pose. Det fjernede lidt af det eksotiske ved en frokost lavet af en pige, der har boet i en bambushytte i junglen på bjergsiden af en vulkan :-)