Restaurant Honey's Anker - mange stjerner

Sådan staves det altså og det er den bedste restaurant vi besøgte i Puerto Princesa. Faktisk er den på højde med de bedste restauranter i Subic Bay. Restauranten serverer thailandsk og italiensk mad. Selv smagte jeg et par af de thailandske retter, der begge var glimrende. Jeg tager også de andres ord for at pastaretterne var gode, men kokken havde været på kokkeskole i Thailand, så mon ikke det var hendes hovedkompetance.

Ud over maden er flere andre ting værd at nævne.

Øl bliver serveret i "huggies", en isoleringstrømpe, der holder dem kolde til sidste mundfuld. Ganske praktisk i et land med temperaturer på 25+.

Tjeneren, søsteren til kokken og indehaveren, kan tage flere end to ting med frem og tilbage og bevæger sig hurtigere end det sædvanlige dvasketempo.

Køkkenet ser pæn og rent ud, efter filippinsk standard - med 3 køleskaber.

Til de thailandske retter serveres frisk - altså frisk - salat, der også er en sjældenhed hernede.

Klart en restaurant jeg vil savne i Subic.